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じゃがいもチンジャオロース。
不常備たけのこの代わりに、常備じゃがいもで、青椒肉絲風の炒め物を作りました。しっかり
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材料：
豚こま切れ肉、(下味用)酒、(下味用)醤油、じゃがいも(中)、ピーマン、●オイスター
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和にカレー香（２）炒飯。
異国のスパイス香の中に、慣れ親しんだ醤油香。たっぷり野菜（約200ｇ）を、刻んで加え
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材料：
ご飯、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコン、コーン(冷凍)、●和風だしの素(顆粒)、
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和にカレー香（１）ジャーマンポテト。
和風だしの素とカレー粉でジャーマンポテト。じゃがいもの準備は、電子レンジにおまかせし
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材料：
じゃがいも(中)、ウインナー、和風だしの素(顆粒)、カレー粉、塩・こしょう、サラダ油
キャベツのコンソメ蒸炒め。
ほぼキャベツ＆ほぼほったらかしの蒸炒め。簡単＆手軽に作れるので、温野菜サラダのような
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材料：
キャベツの葉、玉ねぎ(中)、ベーコン、コンソメ(固形)、マーガリン 又は バター、あ
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ジャージャー麺。
味噌と豆板醤とみりんで簡単＆手軽にピリ辛肉みそを作ったら、うどんとレタスに絡めてつる
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材料：
茹でうどん、豚こま切れ肉、(又は 豚ひき肉、長ねぎ、レタス、おろしにんにく(ﾁｭｰﾌ
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卵とわかめのにんにく醤油炒め。
玉子の黄とわかめの緑と長ねぎの白で、彩りよく。にんにく醤油の香りに食欲をそそられる、
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材料：
卵(M)、長ねぎ、わかめ(乾燥)、●醤油、●おろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)、油(炒め用
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麻婆シリーズ（２）麻婆エリンギ。
茄子の次は、家計の味方エリンギで麻婆。歯ごたえよく、食物繊維たっぷりで低カロリーのエ
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材料：
エリンギ(小)、豚ひき肉、長ねぎ、豆板醤(ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ)、おろしにんにく(ﾁｭ
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麻婆シリーズ（１）麻婆茄子。
茄子は揚げずに湯引きしたら、油とほどよく馴染んで軟らかく、色も残りました。豆板醤の辛
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材料：
茄子、豚こま切れ肉、(又は 豚ひき肉、長ねぎ、豆板醤、おろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)、
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玉子と豚肉、いろいろ野菜のオイ醤油炒め。
材料を揃えたら、フライパン時間はあっ！という間の玉子野菜炒め。味つけは、手軽にオイス
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材料：
卵(M)、(卵用)塩、(卵用)こしょう、(卵用)油、豚こま切れ肉、キャベツの葉、細切
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