我が家で作るおかずをレシッピにして紹介してます。

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葉付き大根のごま油炒め

ごま油とめんつゆの味付けで簡単に作れます
材料: 大根の葉、大根、しめじ、油揚げ、ごま油(炒め用)、めんつゆ

鶏の唐揚げ~ピリっと甘酢醤油

下味をつけない唐揚げ。 短時間でしっかりと味がつきます。 翌日のおかずの作り置きにし ...
材料: 鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、小葱(万能ねぎ)、醤油、砂糖、酢、豆板醤、中華あじの素顆粒

果報団子汁(かほうだんご汁)

岩手の郷土料理 イメージは、けんちん汁の中にお団子が入ってる「だんご汁」です。
材料: 上新粉、水、大根、大根葉、人参、ゴボウ、椎茸、長ネギ、油揚げ、醤油、塩、酒、水、和風 ...

田舎のすいとん汁

小さい頃食べた、懐かしい味。 「すいとん」「ひっつみ」呼び名は色々ありますが、田舎で ...
材料: 薄力粉、水(こねる時に使用)、ごま油、豚小間、大根、人参、ゴボウ、生しいたけ、長ネギ ...

鶏手羽元のトマト煮込み

オレンジジュースで、トマトの酸味が消えました。 子供達にも大好評です。 
材料: 鶏手羽元、オレンジジュース、トマト缶(カット)、コンソメ顆粒、胡椒、ローリエ、サラダ ...

豚小間としめじのニンニク醤油炒め

メインのおかずにもなり、火が通り易く調理時間短縮メニューです。
材料: 豚小間、塩、胡椒、小麦粉、玉ねぎ、しめじ、水菜、サラダ油、◆にんにく(チューブ)、◆ ...

「かぼちゃサラダ」~リメイクおかず

『かぼちゃサラダ』を基本に、リメイクおかず。 子供達も喜ぶ、簡単メニュー お弁当にも ...
材料: かぼちゃ、マヨネーズ、塩、胡椒、「かぼちゃサラダ」、とろけるスライスチーズ、「かぼち ...

ジャンボなチーズハンバーグ・ゆで卵入り

オーブンを使うので、フライパンで焼くより簡単。 人数を気にせず切り分けて食べれます。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、卵(ゆで卵)、卵(ハンバーグつなぎ用)、パン粉、牛乳 ...

ワサビ醤油で食べる和風サラダ

油を使わないヘルシーなサラダ。 ピリッとした味で野菜をたっぷりと食べれます。
材料: レタス、きゅうり、人参、玉ねぎ、削り節、のり、しょう油、わさび(チューブ)

豆苗のポン酢あえ

栄養かも高く、お値段も安い。 もう一品欲しい時、簡単にできます。
材料: 豆苗、塩蔵わかめ、油揚げ、ポン酢しょうゆ