様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています ...

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鮭&味噌DEちゃんちゃんポテトサラダ♪

ちゃんちゃん焼きをモチーフにしたサラダ♪具材夫々の食感が楽しめてほんのり味噌風味のヨ ...
材料: サーモン(刺身用柵)、玉ねぎ、ジャガイモ、きゅうり、塩(サーモン臭みとり用)、塩(き ...

簡単!タラコ&チーズ入りポテトサラダ♪

相性の良いタラコとチーズを和えたポテサラ♪粗みじん切りは手間かもだけど、茹で時間は短 ...
材料: ジャガイモ、タラコ、プロセスチーズ、キユーピー マヨネーズ

簡単!秋刀魚の美味しいジューシー塩焼き♪

旬の秋刀魚は内臓を取らず切り込みも入れずにまるのまま焼くのが一番美味しい♪そのために ...
材料: 秋刀魚、塩、酒

簡単!麺つゆDE鶏肉ときのこの照り煮♪

麺つゆを使えば、とっても簡単にできちゃいます♪冷めてもしっとりしてて美味しいからお弁 ...
材料: 鶏もも肉、ブナシメジ、☆麺つゆ(2倍濃縮)、☆水、☆酒、☆みりん

秋だから!きのこ漬けの鶏肉DEステーキ♪

鶏肉をきのこに漬けておくと肉は柔らかく、旨みも風味も加わり、めっちゃ美味しくなるんだ ...
材料: 鶏肉(もも肉)、☆干ししいたけ(スライス)、☆エリンギ、☆舞茸、☆にんにく、☆酒、☆ ...

簡単!鶏肉deパリッ&しっとり照り焼き♪

皮はパリパリで香ばしく、肉はしっとりジューシィー♪そんな鶏の照り焼きを食べてみたくあ ...
材料: 鶏もも肉、薄力粉、オリーブオイル(サラダ油)、☆醤油、☆砂糖、☆酒、☆みりん

簡単!豚モツDEカレー煮込み♪

カレー仕立てのモツ煮込み♪カレーを酒の肴にすることはあまりないと思うけど、具材を工夫 ...
材料: 豚モツ(下茹で済み)、水(下茹で用)、☆しょうが(チューブ)、☆酒、大根、ニンジン( ...

忙しい朝でも簡単!アジの開きDE湯煮♪

アジの開きは朝食の定番♪けど魚グリルで数枚も焼くのは時間がかかる。湯煮なら一度に数枚 ...
材料: アジの開き、酒、水、ポン酢醤油、大根おろし(お好みで)

ヘルシー&ジューシー!?胸肉DE餃子♪

脂肪分の少ない鶏胸肉を使ったヘルシー餃子♪粉ゼラチンを混ぜると胸肉とは思えないほどジ ...
材料: 餃子の皮(レギュラーサイズ)、鶏胸肉のひき肉、キャベツ(粗みじん切り)、ニラ、塩(ニ ...

簡単!エリンギと筍DE増し増し餃子♪

エリンギでかさ増し、旨み増し増し~♪タケノコで小気味良い歯ごたえ増し増し~♪定番のキ ...
材料: 餃子の皮(普通サイズ)、豚挽き肉、筍(水煮)、エリンギ、ニラ、塩(ニラ用)、☆ニンニ ...