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海老すり身でふわふわエビフライ（介護食）
大好評の海老フライをリニューアル！
海老風味が増した、加熱しても硬くならない魚介素材
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材料：
海老すり身 ID : 7073472、薄力粉、水、マヨネーズ、細かいパン粉、揚げ油
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豆腐のカニかま中華あんかけ（介護食）
滑らかでやわらかいお豆腐を、とろみのあんが包んで嚥下をサポート。カニかまがコク、風味
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材料：
絹ごし豆腐、鶏がらスープの素(顆粒)、水、砂糖、酒、カニかまぼこ、長ネギのみじん切り
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新玉ねぎのチキンスープ煮（介護食）
春が旬の新玉ねぎを丸ごとチキンスープで煮てとろとろに。スプーンでほろほろと崩れるやわ
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材料：
新玉ねぎ、水、鶏がらスープの素(顆粒)、ローリエ（月桂樹の葉）、塩、白胡椒、パルメザ
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ふわふわ鶏団子と蕪の煮物（介護食）
加熱しても硬くならない肉素材「シート肉」を使って加賀伝統料理「治部煮」を作りました。
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材料：
鶏シート肉の肉だね ID : 7067790、蕪、ほうれん草の葉、人参の飾り切り、生
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野菜ピュレ「ミックスキノコピュレ」介護食
香りと旨味がぎゅっと凝縮しているミックスキノコ。ちょい足しで料理がワンランクアップ！
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材料：
しめじ、マッシュルーム、しいたけ、玉ねぎ、オリーブ油、塩
メレンゲオムレツ☆きのこソース（介護食）
メレンゲ入りのふわふわオムレツに濃厚なきのこクリームソースをたっぷりかけていただきま
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材料：
卵白、卵黄、マヨネーズ、生クリーム、ヨーグルト、胡椒、サラダ油、ミックスきのこのピュ
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ポテトピュレのグラタン（介護食）
じゃがいものピュレにバターと牛乳を混ぜ、チーズをかけて焼くだけ！シンプルなのにしっか
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材料：
じゃがいものピュレ レシピID : 3697418、無塩バター、牛乳、塩、ゴルゴンゾ
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やわらか鶏団子の中華がゆ（介護食）
鶏の旨味としょうがの風味が染み込んだお粥。
肉団子や素揚げの麩がやさしいアクセントで
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材料：
ご飯、水、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、ネギのみじん切り、鶏ひき肉、酒、しょうがの絞
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しっとり豚つくね（介護食）
しっとり柔らかな豚シート肉で作るふわふわ豚団子。甘辛醤油ダレを絡めてお酒の肴にも嬉し
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材料：
豚シート肉の肉だね ID:7067790、シソの葉（みじん切り）、砂糖、醤油、酒、み
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