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ポーチドエッグのオーロラソース（介護食）
半熟のポーチドエッグ（落とし卵）とポテトピュレの相性が抜群！卵黄とオーロラソースが飲
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材料：
卵、塩、酢、水、じゃがいものピュレ レシピID : 3697418、ほうれん草のピュ
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鮭のクリームシチュー（介護食）
小さく刻んだ野菜をとろとろに煮込み、脂が乗った鮭のハラスを加えた見た目にもおいしそう
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材料：
鮭ハラス切り身、玉ねぎ、じゃがいも、人参、白菜の葉、塩、水、コンソメの素、白ワイン、
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鰯ソテー・トマトバジルソース（介護食）
身がやわらかいイワシをソテーし、トマトとバジルのソースでイタリア料理風に。鮮やかな彩
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材料：
イワシ、トマト（皮と種を除く）、塩・こしょう、バジルのソース、バジルの葉、にんにく、
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魚とアボカドのタルタル仕立て（介護食）
身のやわらかい魚を細かく刻んでタルタル仕立てにして重ねました。いつものお刺身がちょっ
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材料：
刺身用ホタテ、刺身用マグロの赤身、アボカド、レモン汁、青じその葉、EXVオリーブオイ
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ふわふわ鶏唐揚げ（介護食）
鶏シート肉で作るふわふわの肉団子に醤油と生姜で下味をつけて揚げれば、外はカラッ、中は
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材料：
鶏シート肉の肉だね ID:7067790、醤油、おろし生姜、片栗粉、揚げ油、スダチ、
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しっとりなめらか豚シュウマイ（介護食）
細切りにして茹でたシュウマイの皮は、時間が経ってもしっとり。オイスターソースと醤油の
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材料：
豚シート肉の肉だね ID:7067790、シューマイの皮、オイスターソース、醤油、和
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ふわふわ豚シート肉のトンカツ（介護食）
舌で潰せる柔らかさのトンカツです！
加熱しても硬くならない肉素材「シート肉」で
作る
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材料：
豚シート肉の肉だね ID:7067790、小麦粉、水、マヨネーズ、細かいパン粉、揚げ
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お箸でスッと切れる鶏カツ煮（介護食）
鶏カツを甘辛い煮汁と卵でとじました。お箸でスッと切れる柔らかさで、ボリュームも満点の
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材料：
鶏シート肉の肉だね ID:7067790、薄力粉、水、マヨネーズ、卵、マヨネーズ、水
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海老すり身でふわふわエビフライ（介護食）
大好評の海老フライをリニューアル！
海老風味が増した、加熱しても硬くならない魚介素材
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材料：
海老すり身 ID : 7073472、薄力粉、水、マヨネーズ、細かいパン粉、揚げ油
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豆腐のカニかま中華あんかけ（介護食）
滑らかでやわらかいお豆腐を、とろみのあんが包んで嚥下をサポート。カニかまがコク、風味
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材料：
絹ごし豆腐、鶏がらスープの素(顆粒)、水、砂糖、酒、カニかまぼこ、長ネギのみじん切り
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