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豆苗だいこん鶏団子の柚子胡椒煮
豆苗、大根入りの鶏団子煮を作りました。柚子胡椒がアクセントでウマシ。
材料：
豆苗、大根、とりひき肉、片栗粉、卵、長ネギ、柚子胡椒、生姜、塩、胡椒、○水、○酒、○
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鶏胸肉と野菜のバンバンジー生春巻き
ささみ、モヤシ、キュウリ、にんじん、を棒棒鶏風に和えて、生春巻きにしてみました。しっ
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材料：
鶏ささみ、酒、モヤシ、鶏ガラスープの素、キュウリ、にんじん、ライスペーパー、○醤油、
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クミンマーマレードの照り焼きチキン
マーマレードとクミンの味付けで照り焼きチキンを作りました。ほのかにオレンジ風味でウマ
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材料：
鶏モモ肉、塩、胡椒、サラダ油、マーマレード、醤油、みりん、酒、クミン
りんごクリームソースのチキンソテー
いただいたりんごを使い、りんごクリームソースを作り、鶏モモ肉のカリカリソテーにかけて
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材料：
鶏もも肉鶏モモ肉、塩、胡椒、サラダ油、りんご、バター、小麦粉、牛乳、ハチミツ、酒、醤
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サワークリームドレッシングで鶏肉のソテー
サワークリーミードレッシングで鶏胸肉をソテーしてみました。玉ねぎキャベツ炒めと一緒に
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材料：
鶏胸肉、玉ねぎ、キャベツ、サラダ油、塩、胡椒、片栗粉、バター、サワークリーミードレッ
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電気圧力鍋で作るピリ辛カオマンガイ
鶏モモ肉を電気圧力鍋でしっとりと茹で上げ、豆板醤と酢、ハチミツを使ったソースで頂きま
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材料：
鶏もも肉、塩、胡椒、青ネギ、にんにく、生姜、鶏がらスープの素、○酢、○みりん、○醤油
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焦がしネギソース掛け蒸し鶏のサンチュ包み
ピリ辛ネギソースを掛けた蒸し鶏をサンチュで巻いていただきました。これサッパリしている
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材料：
鶏胸肉、塩、小口切りネギ、サラダ油、○醤油、○酒、○酢、○赤唐辛子、○みりん、サンチ
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切り干し大根と鶏ササミのサッパリ煮
懐かしい切り干し大根に鶏ササミを加えてボリュームアップ、ダイエットメニューとして、主
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材料：
切り干し大根、油揚げ、にんじん、ごま油、鶏ササミ、○しょうゆ、○みりん、○カツオだし
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スーパー大麦入り梅肉ササミのレタス巻き
鶏ササミを使った料理に挑戦しています。梅味でサッパリとして冷蔵庫で冷やして食べてもい
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材料：
バーリーマックス（スーパー大麦）、レタス、鶏ササミ、○梅干し、○醤油、○みりん、○鶏
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