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長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風
長芋とおくらに とろろ昆布を加え、梅干しとわさび入りのドレッシングで和えました。さっ
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材料：
長芋または山芋など、茹でおくら、とろろ昆布（白とろろまたは黒どちらでも）、☆ 梅干し
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メカジキと玉ねぎのステーキ 醤油バター風
お手軽なメカジキと玉ねぎをステーキにしました。醤油バターソースをかけて～♪召し上がれ
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材料：
メカジキの切り身（冷凍または生）、にんにく、塩麹、コショウ、玉ねぎ、青梗菜（小松菜や
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千切り牛蒡の豚巻き
レンジ調理で出来ちゃう 牛蒡の豚巻きです。甘辛ごまだれをかけてレンチンするだけで お
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材料：
豚バラ肉(薄切り)、牛蒡、葉野菜（添え野菜）、プチトマト、酒、片栗粉、白すりごま、生
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ししとうと竹輪の炒り煮
ししとうと竹輪を麺つゆで調味し 炒め煮したおかずです。
ごはんのお供や小さなおかずに
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材料：
ししとう、竹輪、ピーマン(みじん切り)、☆ 酒、☆ 麺つゆ、☆ 塩、またはサラダ油
とうもろこしとタコのマリネサラダ
それぞれの食材の食感が楽しめるレモン風味のマリネ風サラダです。爽やかな酸味とタコのタ
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材料：
とうもろこし、きゅうり、トマト、茹でタコ、☆ 塩、☆ コショウ、☆ お好みのオイル、
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冬瓜と海老の冷やし鉢
冬瓜においしい出汁をたっぷり含ませ、冷蔵庫でひんやりさせていただきます。
夏の体をク
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材料：
冬瓜（種を取った正味のもの、ボイルむき海老、出汁（昆布を入れた水を3～4時間おいたも
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超ヘルシーな新生姜のコンフィチュール
体を温めお腹のビフィズス菌を増やす甜菜糖と殺菌効果があるマヌカハニーと新生姜で作った
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材料：
新生姜、甜菜糖、マヌカハニー、レモン汁、☆シナモンパウダーまたがスティック、☆クロー
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もやしとむき海老の塩炒め
シャキシャキもやしにプリプリの海老、ネギの風味も美味しい塩炒めにしました。
おかずに
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材料：
むき海老、もやし、わけぎ またはネギ、生姜の千切り、･･･塩・こしょう、片栗粉・ごま
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ほっこりカレー肉じゃが
食べ慣れた肉じゃがを夏っぽくスパイシーなカレー風味の味付けにしてみました。
材料：
じゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉（バラ、ロース、豚こまなどお好みのもので）、糸こんにゃ
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