調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりました ...

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牡蠣とアンコウのみぞれ鍋

冬の定番牡蠣とアンコウ 大好きな大根おろしでサッパリと 煮えたおろしのとろみとコクで ...
材料: 牡蠣、アンコウ、大根、万能ネギ、水、酒、白だし、だし醤油

ウマズラハギの水炊き鍋

火の通ったウマズラハギは 身離れが良く、ホロっとした美味しい魚で、臭みも無く水炊きに ...
材料: ウマズラハギ、白菜、春菊、エノキ茸、長ネギ、豆腐、春雨、こんぶ茶、白だし、大根、小葱 ...

すき焼き風肉うどん

寒い夜には 芯から温まる栄養豊富な冬野菜を 沢山食べて下さい。また うどんと煮込む事 ...
材料: 牛肉(薄切り)、白菜、長ネギ、豆腐、うどん、エリンギ、えのき茸、水、砂糖、出し醤油、 ...