調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりました ...

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梅香るぬた酢味噌

梅の酸味と香りが溢れる 季節限定ぬた酢味噌 一度にたくさん作っておけば 来年の青梅ま ...
材料: 青梅、白味噌、砂糖、和がらし

甘めのお味で 菜の花のだし巻き玉子

春を装う菜の花を 甘めの玉子に巻き込んで フンワリ薫る苦味と旨味 立春を思わせる玉子 ...
材料: 卵、味醂、白だし、だし醤油(3倍濃縮)、顆粒だし、水、菜の花

お正月の黒豆で水羊羹

お正月の黒豆を 煮詰めて煮詰めて もったりどっかり高級羊羹 食べ応えある和菓子になり ...
材料: 煮詰めた黒豆、ゼラチンパウダー、寒天パウダー、溶き合わせる水

ニラとカニカマの中華風オムレツ

フンワリ柔らか中華風オムレツ さっくり切れば ニラの香りがそそります 隠しのマヨも効 ...
材料: 卵、ニラ、カニカマ、マヨネーズ、塩、胡椒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、白だし ...

クルミとオートミールのザクザクサブレ

ザクザク食感 香ばしサブレ 小腹が空いたらヘルシー美味しい 夏に向かってダイエットの ...
材料: オートミール、小麦粉、クルミ、砂糖、バター、卵、コーヒーフレッシュ

紅玉で黒糖オヤツアップルパイ

酸っぱい硬い紅玉は 煮たり焼いたりにぴったりのリンゴ ブルーベリーの甘みと合わさって ...
材料: 紅玉、黒糖、白ワイン又は酒、蜂蜜、紅茶ティーパック、シナモン、ブルベリージャム、パイ ...

春菊の白和え

春菊の香りと練り胡麻の風味 柔らかな甘味でついつい食べてしまう 冬の食卓の良い副菜が ...
材料: 春菊、木綿豆腐、練り胡麻、砂糖、塩、顆粒だし、白だし

鶏つくね 高野豆腐 フキの三品炊き合わせ

鶏つくねとフキ、高野豆腐の炊き合わせは 季節を問わず あると嬉しいお菜です 四季折々 ...
材料: 鶏挽肉、卵、塩、醤油、生姜、片栗粉、フキ、高野豆腐、水、砂糖、顆粒だし、だし醤油、白 ...

つくね豆腐の磯辺揚げ出し 素揚げ野菜添え

海苔で包んでフンワリ揚げた つくね豆腐の味わいと 季節野菜の揚げ出しを タップリお出 ...
材料: 鶏挽肉、豆腐、山芋、牛蒡、生姜、天ぷら粉、塩、白だし、海苔、エリンギ、オクラ、南瓜、 ...

牛スジと餅巾着の我が家流おでん

我が家流のおでんは 串牛スジと餅巾着が主流です たっぷりのスープであっさり楽しく 頂 ...
材料: 牛スジ肉、油揚げ、餅、キャベツ、分葱、卵、コンニャク、大根、水、鰹出汁の素、砂糖、白 ...