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怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワ
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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生姜たっぷり砂肝味噌煮
ビールのつまみにぴったりな一品です
材料: 砂肝、ニラ、ニンニク、生姜、コチュジャン、味噌、水、ピーマン、鶏がら顆粒
モロヘイヤと生キクラゲの味噌煮
モロヘイヤのネバネバと生キクラゲの食感が楽しめる一品です
材料: モロヘイヤ、味噌、オクラ、生キクラゲ、水、鶏がら顆粒、ニンニク、鷹の爪
緑の円盤焼き
サクサク、ネバネバ、ふわふわ食感が楽しめる夏の一品です
材料: モロヘイヤ、オクラ、片栗粉、塩、鶏がら顆粒、サラダ油
鯛煮付け
朝ごはんに魚煮付け落ち着きます。
材料: 鯛、鯛出汁、醤油、ザラメ、酒
鳥唐揚げ チューリップ山賊揚げ
夏はやっぱり甘辛唐揚げがビールに合います
材料: チューリップ、油、豆板醤、豆豉醬、甜麺醤、オイスターソース、生姜チューブ、ニンニクチ
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ツルムラサキ さっぱり和え
夏にやはりネバネバなツルムラサキはぴったりです
材料: ツルムラサキ、白だし、お酢
定番な小イワシ梅じそ天ぷら
イワシと梅じその鉄板料理。軽くレモン絞っても美味しいです
材料: 小イワシ、梅、大葉、天ぷら粉、小麦粉、塩、油
ピーマン揚げ浸し 出汁まみれ
夏野菜をがっつり食べれます
材料: ピーマン、油 揚げ用、水、だしの素 顆粒、醤油、お酢、酒
せせりのサッパリトマト炒め
せせりの食感とトマトの旨味が美味しいです
材料: せせり、ニンニク、トマト、油 炒め用、塩胡椒、レモン
簡単手軽に鯛茶漬け
たまには豪華なお茶漬けも良いですね
材料: 鯛 刺身用、練りゴマ、玉子かけ用出汁醤油、青ネギ
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