福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワ ...

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豚挽き肉と厚揚げの中華風味噌煮込み

赤味噌のコクたっぷりの濃いめのお酒に合う一品です
材料: 豚挽き肉、厚揚げ、赤味噌、豆板醤、オイスターソース、葱、水、水溶き片栗粉

中華風海老炒め ニンニクたっぷりソースで

海老の頭も使った旨みたっぷりの一品。ビールのつまみにどうぞ
材料: 有頭エビ、ニンニク、中国山椒、葱、塩、醤油

ほうれん草と卵のお浸し 梅風味

ほうれん草のお弁当おかずのバリエーションとしてどうぞ
材料: ほうれん草、卵、梅、醤油、酢、ジャコ お好みで

鰯と鯵のマリアージュなトマト煮込み

赤ワインにぴったりの一品です
材料: 小アジ、アンチョビ、青ネギ小口切り、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り、トマト、ドラ ...

ほうれん草と筍の旬な和え物

筍のシャキシャキとほうれん草がよく合います
材料: ほうれん草、筍、マヨネーズ、ポン酢、白味噌

シャキッと!セロリの豚バラ巻き

豚バラとセロリが面白い食感です。お弁当にもどうぞ
材料: セロリ、豚バラ、塩胡椒、レモン汁

旬の筍とマッシュルームのペペロンチーノ

春を感じられるあっさりパスタです
材料: パスタ、筍、マッシュルーム、塩胡椒、醤油、レモン汁、パセリ お好みで、ニンニク、鷹の ...

絶品! 鴨の燻製 オレンジ風味

パーティにぴったりの前菜です
材料: 鴨もも肉、オレンジ、塩胡椒、オリーブオイル、ディル、タイム

ヒラメのカルパッチョ サッパリレモン味

暑くなってきたのでシンプルな味がぴったりなカルパッチョです
材料: ヒラメ、オリーブオイル、塩、レモン汁、ピンクペッパー、パセリ

旬の筍とワカメのカルパッチョ

簡単ですが食感も面白い一品です
材料: タケノコ、生ワカメ、オリーブオイル、塩、白味噌、レモン汁