噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きま ...

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介護食 もち入り バナナきなこヨーグルト

腸内環境を整える善玉菌とそのエサとなる食物繊維やオリゴ糖を組み合わせたデザート。ヨー ...
材料: バナナ、ヨーグルト、きな粉、そふまる ソフトもち、トッピング(シリアル・レーズン)、 ...

介護食 おかずとろろ

喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。
材料: 山芋、めんつゆ(2倍濃縮)、冷凍オクラ、なめ茸

介護食 大豆ミート入りハンバーグカレー

腸内環境を整える善玉菌とそのエサとなる食物繊維やオリゴ糖たっぷりのカレーです。大豆や ...
材料: 精白米、押し麦、水、そふまる 大豆ミート入りハンバーグ、さつま芋、玉ねぎ、しめじ、サ ...

介護食 新じゃがの木の芽味噌かけ

栄養たっぷりの新じゃがのビタミンを流出させないために、皮をつけたまま調理しています。 ...
材料: 新じゃが(小)、水、〇合わせ味噌、〇酒、〇砂糖、山椒の粉

介護食 三つ葉の簡単酢味噌和え

β―カロテンやカリウムなどの栄養満点の三つ葉をたっぷり食べられる春にぴったりの料理で ...
材料: みつ葉、人参、〇酢、〇砂糖、〇白味噌

介護食 筍ちらし寿司

春らしいお寿司です。高齢者に食べやすいように酢飯はやわらかめで酢の酸味をおさえた甘め ...
材料: 無洗米、昆布(2㎝×2㎝)、酒、水、酢、砂糖、塩、水煮筍、油揚げ、人参、椎茸、薄口醤 ...

介護食 簡単さばグラタン

さば水煮の缶詰とマカロニグラタンの素を使った簡単レシピです。1人前425kcal た ...
材料: さば缶(水煮)、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、グラタンの素、牛乳、水(さばの水煮缶の汁も含 ...

介護食 奈良郷土料理 飛鳥鍋

奈良県の郷土料理『飛鳥鍋』。スープに牛乳、具材にお野菜・鶏肉と栄養満点の寒い季節にぴ ...
材料: 鶏肉(もも肉)、白菜、水菜、油あげ、白ねぎ、しいたけ、牛乳、水、鶏がらスープの素(顆 ...

介護食 減塩小松菜の白和え

ごまや豆腐を活かし減塩かつ動脈硬化の予防にもお勧めの一品です。
材料: 絹豆腐、小松菜、人参、〇すりごま、〇濃口醤油、〇砂糖、〇味噌

介護食 かぼちゃとレーズンのサラダ

冬の寒さに負けない強い血管づくりに!レーズンがアクセントのかぼちゃサラダです。
材料: かぼちゃ、サニーレタス、〇レーズン、〇ツナ缶、〇マヨネーズ、〇塩コショウ
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