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【日中折衷】本格四川風回鍋肉
本気で辛い四川風！ 熱々ご飯に載せて最高！ 辛くて熱い、肉と野菜と香辛料で医食同源、
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材料：
皮付き豚バラ・ブロック、キャベツ［ザク切り］、青椒＝甘長唐辛子（またはピーマン）［乱
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【簡単】青椒炒蛋（ピーマン卵）【賄い】
「チンジャオチャオダン」と読みます。餐庁の賄い飯の定番、とっても簡単で美味しい料理で
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材料：
ピーマン(本格志向なら青椒)、胡麻油、卵、葱みじん切り、大蒜みじん切り、生姜みじん切
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【安い】★★四川メンマ！！★★【旨い】
香辛料の効いた本格派！ラーメンは勿論、酒の肴にも各種アレンジ料理にもＯＫ！こりゃ加工
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材料：
塩漬メンマ、ガラスープ（味覇など）、砂糖、●中国生醤油（または日本醤油）、●オイスタ
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