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【現地之味】四川棒棒鶏調料（棒棒鶏ソース
四川省の有名料理“棒棒鶏”のソースです。
調理した鶏肉を、叩き解し包丁の背で細く裂い
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材料：
擂り胡麻（または芝麻酱）、ガラスープ（規定濃度溶解）、老抽（または溜り酱油）、三温糖
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【オリジナル】四川辣東坡肉飯【辛旨】
簡単本格！辛くて旨い「豚角煮」をスパイシーな東坡肉丼に！
四川アレンジ&トッピングで
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材料：
豚バラ肉ブロック(1.5cm切)、長葱、生姜(スライス)、大蒜(潰し)、白飯、練り芥
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【新作本格四川】棒棒鮪蛋片【海鮮珍味】
マッタリ魚卵に鮮烈な辛さが合う！四川棒棒鶏の派生菜単。白髪葱を盛付けたあっさりシンプ
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材料：
老酒、生姜スライス、胡椒、鮪の卵、白髪葱、四川棒棒鶏調料(レシピID：1783146
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【ダイエット】精進麻婆豆腐【本格健康中華
メタボな貴方に贈るとっておきの中華ソリューション！肉の代わりにおから蒟蒻♪なのに旨く
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材料：
大蒜・生姜みじん切り、四川唐辛子粗挽、老抽（又は溜り醤油）、オイスターソース、胡椒、
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【很辣好吃】蝦擂身魚片麻辣湯麺【中華麺】
中国と言えば麻辣湯。あの「不可思議な味」を、日本的解釈で再現！馴染み易い味と異国情緒
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材料：
胡麻油、蝦擂身魚片、玉葱、麻辣湯(レシピID：1760998)、中華麺（茹で）、香菜
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中国と言えば！…麻辣湯
本場の味を食べ歩き、これぞ日本の麻辣湯！と思しき味に到達。
辛いけど旨い！本格志向
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材料：
ラード、四川豆板醤（減塩）、大蒜みじん切り、生姜みじん切り、老酒、中華スープ（味覇）
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