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【超簡単絶品】香辣涼豆腐【本格中華冷奴】
早！安！旨！
ただ盛り付けてタレを掛けるだけで本格絶品・風味芳醇(=ﾟﾊﾟ)ﾉ喂
本
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材料：
木綿豆腐、香辣菜、生抽(又は日本醤油)、オイスターソース、胡麻辣油、生姜おろし、擂り
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【中華街を】重厚白麻婆豆腐【超える旨さ】
横浜中華街発祥、いま密かなブームを呼んでいる最先端の中華菜単「白麻婆豆腐」。
風味と
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材料：
木綿豆腐2cm角切り、アーモンドみじん切り（無塩・製菓用）、大蒜みじん切り、葱みじん
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【辛酸を】帆立と青梗菜の酸辣炒め【食べる
酸っぱくて辛い！
これから迎える熱い夏に、禿しくお勧めな逸品！
材料：
胡麻油、四川豆板醤、大蒜みじん切り、生姜みじん切り、新鮮な生帆立貝（中身全体）、エリ
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【日本食材】身欠き鰊の豆瓣醬煮【台湾風味
日本食材の堅い身欠き鰊で中華？
ナント台湾風味です。
鰊蕎麦ならぬ鰊ラーメンも旨し！
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材料：
身欠き鰊、米の研ぎ汁、切干昆布、調理酒（又は日本酒）、味覇（規定濃度溶解）、酒譲の上
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