1/1 ページ
【福建素菜由来】正宗建長汁（けんちん汁）
江戸時代初期に中国より伝来した福建素菜＝普茶料理に基く幻の古式精進料理。是ぞ家常菜の
...
材料：
干し椎茸、油麩（仙台麩）、里芋、大根、人参、牛蒡、胡麻油、木綿豆腐、老酒、蒟蒻、昆布
...
【本場四川原味】辣棒棒鶏（バンバンヂー）
鮮烈な辛さが旨い！本場四川の棒棒鶏！具材は胡瓜と鶏肉だけ、シンプル仕上げの四川料理。
...
材料：
塩、老酒、鶏胸肉、胡瓜、芝麻醤、四川辣醤油（又は日本醤油）、砂糖、酢、おろし生姜、お
...
【安徽料理】蒜苗肉丝(=゜ﾊ゜)ノ喂
簡単！激旨！大蒜の芽と細切豚肉の炒め♪豚肉に下味を付けて更に片栗粉をまぶす事で、マイ
...
材料：
水煮筍薄切、蒜苗4cm切、豚肉赤身千切、●おろし生姜、●老酒、●中国醤油（又は日本醤
...
【簡単ヌーベルシノワ】中華式肉醤意大利麺
見た目は普通のミートスパ☆だけど一口食べれば摩訶不思議、炸醤麺とも違う斬新中華風味！
...
材料：
胡麻油、大蒜、四川豆板醤、玉葱、羊豚（又は牛豚）合挽肉、○ケチャップ、○四川辣醤油、
...
