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昆布・きのこ・モヤシの蒸し焼き
秋の味覚「きのこ」をたっぷり食べられるメニュー。
フライパン１つで作れるので、洗い物
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材料：
昆布、モヤシ、マイタケ、バター、塩、醤油、（お好みで）コショウ、（お好みで）七味
ピンク色した イチジクのコンポート
秋が旬のイチジクのコンポート
夏の暑さが残る時期に食べる冷たいコンポートはとってもお
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材料：
イチジク（皮をむいたもの）、白ワイン、水、氷砂糖（イチジクに対して３０％）
デラウエアで作る「皮ごとジャム」
皮ごと食べられる「デラウエアのジャム」
皮を食べても全く氣になりません。
色もきれい
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材料：
デラウエア（実のみ）、氷砂糖（実に対して３０％）、レモン汁（なくても可）
