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居酒屋アサティ
のキッチン
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外食やスーパーのお惣菜などが(添加物等の関係?)食べられなくなってきたので、自分
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外食やスーパーのお惣菜などが(添加物等の関係?)食べられなくなってきたので、自分で料理するようになりました。
お酒が好きなので、酒のアテばかり作ってるうちに、居酒屋で出せるくらいのレベルに(笑)
友人などにも喜ばれています。
「簡単に作れて美味しい」がモットー!クックパッドは見るだけでしたが、自分のメモ用に活用するところから提供も始めてみようかと思っています。
味噌や豆板醤も手作りしていますよ~
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きゅうりともやしの中華炒め
きゅうりは炒めて食べても美味しい。 脇役のきゅうりがメインのおかずに。
材料: もやし、きゅうり、ひき肉(種類は何でも可)、ニンニク、ごま油、水、鶏がらスープの素(
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鶏ハム
常備しておくと便利な1品です。時間はかかるが手間かけず。
材料: 鶏むね肉(皮なし)、★塩、★砂糖、★コショウ、★好みのハーブ(なくても良い)
鶏むね肉とカブのピリ辛炒め
カブのなんちゃって中華風炒め物。カブの葉も食べられます。
材料: 鶏むね肉、白カブ、ニンニク、酒、豆板醤、オイスターソース、白ごま、ごま油
ほうれん草とちくわのピーナッツ和え
いつものゴマ和えとはちょっと違う!もう1品欲しい時に簡単手軽にできます。
材料: ほうれん草、ちくわ、ピーナツ粉、砂糖、醤油
エリンギとカブの葉の炒め物
サッと作れる!カブの葉も無駄にせずしっかり食べる!
材料: エリンギ、カブの葉、ベーコン、日本酒、塩コショウ
ジャガイモと鶏むねのチーズ煎餅
ビールのツマミや子供のおやつにも最適!一度食べたらクセになる〜
材料: じゃがいも、鶏むね肉、とけるチーズ、塩、片栗粉、コショウ、油、(お好みでケチャップ)
行者ニンニクみそ
ご飯のお供に!行者ニンニクと味噌は相性抜群です。
材料: 行者ニンニク、味噌、砂糖(きび砂糖)、酒、みりん、ごま油(炒め用)、白ごま(仕上げ用
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行者ニンニクのジェノベーゼ風パスタ
フライパンひとつで簡単に!行者ニンニクソースのパスタ。
材料: パスタ、行者ニンニクのバジル風ソース(レシピID : 7818745)、水、塩、塩こ
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行者ニンニクのバジルソース風
行者ニンニクでジェノベーゼ風ソース!醤油漬け以外の保存方法。パスタやイタリアン料理に
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材料: 行者ニンニク、オリーブオイル、塩
行者ニンニクの醤(覚書)
白いご飯に乗せたら止まらい!おにぎりの具やチャーハンにも!
材料: 行者ニンニクみじん切り、★干し貝柱、★干ししいたけ、★戻すための水、油、ごま油、醤油
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