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居酒屋アサティ
のキッチン
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外食やスーパーのお惣菜などが(添加物等の関係?)食べられなくなってきたので、自分
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外食やスーパーのお惣菜などが(添加物等の関係?)食べられなくなってきたので、自分で料理するようになりました。
お酒が好きなので、酒のアテばかり作ってるうちに、居酒屋で出せるくらいのレベルに(笑)
友人などにも喜ばれています。
「簡単に作れて美味しい」がモットー!クックパッドは見るだけでしたが、自分のメモ用に活用するところから提供も始めてみようかと思っています。
味噌や豆板醤も手作りしていますよ~
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鶏むね肉とカブのピリ辛炒め
カブのなんちゃって中華風炒め物。カブの葉も食べられます。
材料: 鶏むね肉、白カブ、ニンニク、酒、豆板醤、オイスターソース、白ごま、ごま油
ほうれん草とちくわのピーナッツ和え
いつものゴマ和えとはちょっと違う!もう1品欲しい時に簡単手軽にできます。
材料: ほうれん草、ちくわ、ピーナツ粉、砂糖、醤油
エリンギとカブの葉の炒め物
サッと作れる!カブの葉も無駄にせずしっかり食べる!
材料: エリンギ、カブの葉、ベーコン、日本酒、塩コショウ
行者ニンニクみそ
ご飯のお供に!行者ニンニクと味噌は相性抜群です。
材料: 行者ニンニク、味噌、砂糖(きび砂糖)、酒、みりん、ごま油(炒め用)、白ごま(仕上げ用
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行者ニンニクのバジルソース風
行者ニンニクでジェノベーゼ風ソース!醤油漬け以外の保存方法。パスタやイタリアン料理に
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材料: 行者ニンニク、オリーブオイル、塩
行者ニンニクの卵とじ
行者ニンニクの大量消費に。ご飯のおかずにもピッタリ!
材料: 行者にんにく、にんじん、鶏肉(もも)(なくても良い)、塩こんぶ、玉子、酒、しょうゆ、
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行者ニンニクのじゃがピザ
フライパン一つで簡単じゃがピザ!行者ニンニクやジャガイモの大量消費に!
材料: じゃがいも、塩、コショウ、溶けるチーズ、マヨネーズ(お好みで)、行者ニンニク、鶏肉(
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行者ニンニクと豚肉のビリ辛炒め
行者ニンニクと豚肉相性バッチリ! ご飯がススム!
材料: 豚バラ肉、行者ニンニク、ニンジン、醤油酒みりん、みりん、酒、オイスターソース、酢、豆
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(覚書)簡単キムチの作り方
手間かけずに、すりおろして混ぜるだけ
材料: 白菜、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、リンゴすりおろし、玉ねぎすりおろし、韓
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豚しゃぶ肉と玉ねぎのケチャソース和え
もう一品欲しい時に常備しておくと嬉しいおかず。お弁当やサンドイッチの具材にもどうぞ。
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、玉ねぎ、ニンジン、ケチャップ、とんかつソース、オリーブオイル
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