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かなりフワッと仕上がる鶏胸肉の香味ダレ
パサ感ゼロ、むしろフワッと軽い口当たりで食べられる鶏胸肉をニラニンニク生姜の甘醤油で
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材料：
鶏胸肉、長ネギ、ニラ、生姜、ニンニク、塩、砂糖、片栗粉、●みりん、●醤油、●砂糖、●
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夏も終わりの食べ納め野菜たっぷり冷しゃぶ
1人ずつ大皿でのワンプレート冷しゃぶ。野菜たっぷりで体にもよし。
材料：
豚肉（薄切り）、とうもろこし、かぼちゃ、レタス、にんじん、きゅうり、もやし、オクラ、
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ひらめの薄造り＆塩麹カルパッチョソース
タテ釣りにて仕留めたヒラメを活〆にし、薄く削ぎ、刺身とカルパッチョの両方がいただける
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材料：
ヒラメ（45cm）、パプリカ、トマト（プチ）、ベビーリーフ、●塩麹、●酢、●こしょう
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サラダと食べる簡単チーズフレンチトースト
フレンチトーストだけだと摂れないタンパク質や野菜をワンプレートに。
材料：
キャベツ、塩、酢、ツナ缶、マヨネーズ、食パン（6枚切り）、卵、牛乳、バター、チーズ
鶏むねカツレツのトマトラタトゥーユ添え
コスパ良いがパサパサが嫌がられる鶏胸肉。サクフワに揚げ、濃厚でやや酸味のあるトマトの
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材料：
鶏胸肉、●砂糖、●塩、●水、マヨネーズ、パン粉、トマト缶400g、かぼちゃ、玉ねぎ、
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たっぷりタルタルで食べるかりふわカジキ
ヨーグルトの酸味で軽い口当たりのタルタルをカリふわっと揚げ焼きにしたカジキでいだだく
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材料：
カジキ切り身、塩、小麦粉、卵、玉ねぎ、きゅうり、●マヨネーズ、●ヨーグルト（プレーン
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家で手軽に食べるタコス
トルティーヤも具材を炒める香辛料も市販のものを準備したが、家で簡単に本場の味が出せる
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材料：
トルティーヤ、ひき肉（合挽きor牛）、玉ねぎ、ピーマン、サニーレタス、トマト、チーズ
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