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あん肝たっぷりカツサンド
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ グランプリ受賞レシピです。
材料：
あんこうの身、あんこうの肝、油、小麦粉、卵、パン粉、白ワイン、食パン、チーズ、レタス
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あぶり あんこうの茶碗むし
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ 準グランプリ受賞レシピです。
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材料：
あんこう身（ひとくち大）、あんこう肝（ひとくち大）、A 卵（L寸）、A 昆布だし（昆
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ガパオ風あんこう炒めご飯
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ 準グランプリ受賞レシピです。
材料：
あんこう身、塩、にんにく、玉ねぎ、パプリカ（赤）、バジル、卵、A 豆板醤、A 砂糖、
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ピリッと辛い鮟鱇の明太子塩こうじあんかけ
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ 入選レシピです。
材料：
鮟鱇（身）、卵白、片栗粉、塩、胡椒、明太子あん 明太子、水、塩こうじ（米麹調味料）、
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ほっこり！あんこうの坦々春雨スープ
第５回水揚げ日本一！下関漁港あんこう学生料理グランプリ 入選レシピです。
材料：
あんこう切り身（６切れ）、白菜、人参、しいたけ、白ねぎ、春雨、白だし、ごま油、水、豆
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あんこうの和風コロッケ
第4回あんこう学生料理グランプリ グランプリ受賞。第23回ｼｰﾌｰﾄﾞ料理ｺﾝｸｰﾙ
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材料：
あんこう15〜20グラムのもの、じゃが芋、白ネギ、しいたけ、油、塩、白だし、みりん、
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