家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので ...
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ヨーグルトメーカーで醤油麹

私の醤油麹は適当だけど、それが丁度良いと思います
材料: 醤油、麹、追い醤油

アスパラ菜のからしマヨネーズ

アスパラ菜を育てていると毎日収穫があるので畳半畳で充分な量が摂れますのでメニューを考 ...
材料: アスパラ菜(オータムポエム)、マヨネーズ、醤油麹(ID: 7553869)、からし、 ...

ケールの菜の花と海苔の醤油麹和え

ケールを使ってお酒のあてを作ろうと試行錯誤しました!
材料: ケールの菜の花、醤油麹、ごま油、白ごま、焼き海苔(大判)

きゅうりのキムチ / 即席ヤンニョム

きゅうりのキムチを食べたくて、あった材料で作りました 「オイキムチ」の名前の方が世の ...
材料: きゅうり、塩(板ずり用)、塩(漬け込み用)、韓国唐辛子(今回は粗挽き)、コチュジャン ...

超簡単!/ 醤油麹の海苔雑炊

朝のオカズない時に簡単に作れて材料も常備している家が多い「海苔」で出来ています
材料: 冷やご飯、水、醤油麹(無ければ麺つゆ)、卵、海苔、小ネギ、七味唐辛子 ラー油 等

小ネギ(ホムデン)の花芽のキムチ

小ネギ(ホムデン)のネギ坊主が生えてきたのでキムチにしてみました 自分の作った『即席 ...
材料: 小ネギの芽(あさつきやニラも可)、・キムチ用唐辛子、・コチュジャン、・醤油麹(ID: ...

即席 白菜キムチ

即席ヤンニョムを使って本来は白菜キムチを作りました。
材料: 白菜、塩(重量の0.5%程度)、即席ヤンニョム(ID: 7576251)、なます(I ...

青大豆のキムチ

青大豆を煮て「浸し豆」にしようと思ったけど、気がつけばキムチになっていました
材料: 青大豆(乾燥)、即席ヤンニョム(:ID:7576251)、なます(ID: 75649 ...

たまねぎキムチ

新玉ネギの季節に漬ければ違った感じになっているはずですが、普通の玉ねぎを使ってあまり ...
材料: 玉ねぎ、ヤンニョム(ID:7576251)、ニラ(小ネギ)

ご飯がススム! 紫蘇の実の醤油麹漬け

紫蘇の実がとれたので醤油漬けでは無く「醤油麹漬け」にしてみました
材料: 紫蘇の実、醤油麹、醤油