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こってり♪ごぼうと人参の牛肉巻き
甘めのタレですが、コチュジャンが少し入っているのでほんのりピリ辛。ご飯がすすみますよ
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材料：
牛肉薄切り、ごぼう、人参、★醤油、★みりん、★砂糖、★コチュジャン、薄力粉、炒め用油
おからのふんわりチキンナゲット
ヘルシーなおからを使って、子供達の大好きなナゲットにしました。揚げたてはふんわり・も
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材料：
おから（生おから使用、鶏むね肉、玉葱、卵、片栗粉、じゃが芋、コンソメ、ナツメグ・塩コ
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バルサミコ酢を煮詰めて美味しい♫鶏レバー
バルサミコ酢に醤油と砂糖を混ぜて煮詰めたら、とっても美味しい♡。ちょっと嫌われ者の鶏
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材料：
鶏レバー、オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油、砂糖、塩コショウ、小松菜など付け合わせ
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鶏レバー入り♪ハンバーグ
鶏レバー入りなので栄養抜群です。
下味をしっかりつけているので、レバーが苦手な
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材料：
鶏レバー、ひき肉、玉ねぎ、★卵、★パン粉、★牛乳、★味噌、★赤ワイン（なければ料理酒
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鶏むね肉のマヨカレー炒め
ぱさつきがちな鶏胸肉、片栗粉をまぶして焼けばやわらかいです♡
カレー粉＋マヨネーズ
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材料：
鶏むね肉、片栗粉、料理酒、★カレー粉、★マヨネーズ、★はちみつ、玉ねぎ、炒め油
おつまみに♪砂肝のすじ（下処理もね♡
砂肝の下処理って包丁で切っていたので、「身」が少なくなってしまうこともありました。こ
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材料：
砂肝のすじ、★にんにく・しょうが（チューブ使用、★醤油、★みりん、ごま油
