子供達が小さいころ色んなものを手作りしてあげたいとはまった料理。今ではすっかり大 ...

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3ステップ簡単!醬油麹で大学芋風な甘辛煮

しょう油麹独特の甘辛さが絶妙で、おやつのようでおやつでない、とても簡単に立派なおかず ...
材料: さつまいも、しょうゆ麹(↓この割合で熟成したもの)、砂糖、水、黒ごま

2ステップで貝割れだけど苦くないサラダ

貝割れ大根とても安くて栄養価も高いのに苦みが難点。その苦みを取って子供でも大好きなサ ...
材料: かいわれ大根、ツナ缶、塩こしょう、マヨネーズ

3ステップで【醬油麹】簡単スタミナ牛丼

しょうゆ麹を使ってお肉を柔らかく♪そして手早く簡単牛丼。つゆだくにはなりませんがごは ...
材料: 牛肉薄切り、玉ねぎ、にんにく、しょうゆ麹(↓この割合で熟成したもの)、酒、みりん

時間が経っても固くならないモチモチ団子♪

お団子って時間が経つと固くなって味も落ちちゃう。それを解消♪翌日でももちもちで柔らか ...
材料: 白玉粉、豆腐(絹ごしがベター)

レンジで1分半でできるみたらし団子のタレ

お団子ができたらさっさと食べたい♪ そんな時はお鍋も使いたくない! だったら電子レン ...
材料: 醤油、砂糖、みりん、片栗粉、水

子供もパクパク苦みを感じない水菜のサラダ

水菜って買っても余ること多くありません?そして気づいたらシンナリ。でも、これなら一束 ...
材料: 水菜、たくあん、すりごま、マヨネーズ、しょうゆ

簡単なすとひき肉のはさみ焼き!お弁当にも

なすと言えば麻婆ナスか天ぷら?の我が家の簡単アレンジ。めんつゆ利用でさらに時短。子供 ...
材料: なす、鶏ひき肉、玉ねぎ、しょうが、片栗粉、めんつゆ(表示通りに薄めたもの)、大根

【簡単】さつまいものチーズケーキ

秋と言えば、さつまいも。ということで、いつも家に溢れるさつまいものお菓子のアレンジの ...
材料: さつまいも、クリームチーズ、牛乳、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁

【醤油麹】で簡単・野菜納豆チャーハン

家にある野菜と一緒に醤油麹を使ってシンプルチャーハンです。甘く香ばしく美味しく仕上が ...
材料: 納豆、卵、ごはん、醤油麹(↓この割合で熟成したもの)、※(オプション)ほうれん草、※ ...

【塩麹】で簡単・野菜納豆チャーハン

いつもの納豆チャーハンをさらに簡単にと塩麹を使ってアレンジです♪ほんのり甘く美味しく ...
材料: 納豆、卵、ごはん、レタス、塩麹(↓この割合で熟成したもの)、しょうゆ、※(オプション ...
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