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ムケッカ
Moqecade de peixeという白身魚を使ったブラジルのBahia地方の料理
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材料：
白身魚（冷凍タラ）、レモン、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、トマト、唐辛子、コリアンダー
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フェイジョアーダ／Feijoada
ブラジルの豆と豚肉の煮込みです。豆だけの煮込みであるフェジョンに、肉が入った週末のご
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材料：
黒豆、フェジョンセット、ローリエ、玉ねぎ、にんにく、塩、胡椒（粉）、キャッサバ粉、サ
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パステウ／Pastel
ブラジルの道端の屋台などで売られている揚げ餃子です。具は色々あるようですが、これはお
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材料：
玉子、玉ねぎ、にんにく、パセリ、牛ひき肉、餃子の皮、塩、胡椒（粉）、サラダ油
