木の芽と筍のペペロンチーノ、生ハムと共に
山椒の新芽は今の時期だけ。柔らかくて香り高い春の味です。シンプルにペペロンチーノで頂
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材料：
☆にんにく、☆とうがらし、☆たけのこ、☆山椒の新芽、☆塩、☆しょうゆ、☆玉ねぎの端、
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シンプル ポテトサラダ(マヨなし)
ぽくぽくポテトとシャキシャキ玉ねぎ。素材の味が活きるシンプルサラダ。カレーの時の副菜
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材料：
ジャガイモ、紫小玉ねぎ、にんにく、手作りマスタード、オリーブオイル、ヒマラヤソルト、
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スパイスでオリジナルカレー。意外に簡単
スパイス類が口の中でふわっと香るプチプチ感も楽しい大人のカレーです。スパイス多めのレ
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材料：
☆フェンネルシードJintan Manis(fennel seed)、☆クミンシード
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豆(ダル)カレー(ルウ カレー粉なし)
カレーリーフ、スパイス、野菜、ダル…東マレーシアで手に入るものだけでカレーを作りまし
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材料：
カチャン ダル(豆)、ココナツオイル、玉ねぎ(赤玉ねぎ大でもok)、トマト、☆クミン
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手作りマスタード(マスタードシード)
甘くない自然な辛さのマスタード。
ポテトサラダに混ぜたり、サンドイッチに使ったり 便
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材料：
マスタードシード(biji sawi, benih sawi)、お酢、お水(飲んでも
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サンバル (イカンビリス) マイルド
インドネシアのトラジャ出身の友達が作るサンバルトマトが美味しくて教えてもらったレシピ
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材料：
イカンビリス(乾燥小魚)、☆バワン プティ(にんにく)、☆チリ(小さい辛いトウガラシ
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必ずレシピ聞かれるカレー(ルウなし)
調味料は塩とカレー粉のみですがトマトとたまねぎが美味しいソースになります。
材料：
たまねぎ、トマト、お肉(今日は牛ひき肉)、にんにく、しょうが、塩、ターメリック、カレ
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オリーブオイルとバターのスコーン
オリーブオイルはすでに液体なのですごく簡単。焼いている間に洗い物も終わり全部で30分
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材料：
セルフライジングフラワー、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、バター、オリーブオイ
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