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熟子さん
のキッチン
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関東出身、昭和生まれ主婦です。子供は2人、食べ盛り。味付けは薄めで、甘すぎる味付
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関東出身、昭和生まれ主婦です。
子供は2人、食べ盛り。
味付けは薄めで、甘すぎる味付けは苦手です。お酒が大好きな辛党。
甘い卵焼きが苦手で、卵焼きは醤油味。
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平野レミ'sホッポリ鍋☆土鍋風
平野レミさんのお料理「ほっぽり鍋」をアレンジしてみました。柚子を乗せるのがポイント。
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材料: 白菜、豚肉、柚子、酒、塩
3分で出来る!牡蠣のネギ焼
広島郷土料理? 屋台で食べた絶品料理を再現。 牡蠣とネギをシンプルに焼い
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材料: 牡蠣、ネギ、塩、胡椒、サラダ油、エノキ(なくてもよし)
玉の葉ぐーや風☆鶏とろろ鍋
味噌ベースのとりだんご鍋。 とろろをかけて、「ふわふわ~とろごろ~」なあったまる鍋
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材料: 鳥ムネ肉、とろろ、味噌、昆布、大根、人参、たまご、塩、玉ねぎ
寒いときは広島名物☆美酒鍋
広島県東広島名物の美酒鍋。 屋台で食べた味を再現してみました。 アルコー
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材料: 砂肝、白菜、もやし、ピーマン(あれば)、キクラゲ(あれば)、酒(できれば良いもの)、
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電子レンジでカンタン中華風蒸しナス
電子レンジで簡単に作れます。 夏にぴったりのメニュー。
材料: ナス、ネギ、一味唐辛子、酢、塩、醤油
ギザミの三杯酢漬け
広島に来て教えていただいた郷土料理です。 冷蔵庫に保存すれば、2~3日は持つそ
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材料: ギザミ(ベラ)、酢、醤油
ヒラヒラ大根と豚しゃぶのサッと鍋
シジミと野菜たっぷりのさっぱりとした鍋。 手作りの柚子塩で頂きます。 シジミ
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材料: 大根、豚、木綿豆腐、昆布、小松菜、しじみ、柚子、塩
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