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メバルで美味しいアクアパッツァ♪
メバルとアサリとキノコのダシが美味しい♪
作るのも簡単でオススメです！
材料：
メバル（20cm程度）、塩、オリーブオイル、ニンニク、a）酒（あれば白ワイン）、a）
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余ったカタクチイワシの骨でお吸い物♪
カタクチイワシの刺身を作るなら是非これも！
いいダシが効いてたまりません♪
材料：
カタクチイワシのアラ、水、酒、塩（少しづつ入れて調節してね）、薄口醤油（少しづつ入れ
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カタクチイワシで甘酢締め♪
カタクチイワシも酢で締めれば長く楽しめます♪
ちなみに半生状態は絶品です！
材料：
手開きしたカタクチイワシ（ID:5088154）、塩（下処理用）、酢水（下処理用、水
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新鮮なカタクチイワシでお刺身♪
カタクチイワシは鮮度が１番！
他のイワシよりも実は美味しいんじゃないかと私は思ってま
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材料：
カタクチイワシ（サイズにもよる）、★塩4％程度の氷水、最後に洗う用の酢
サクサク衣で鯰（ナマズ）の唐揚げ♪
衣がサクサクになって美味しいですよ〜♪
なんとなくザンギのイメージに近いかな？
参考
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材料：
ナマズ、a）おろしショウガ、a）酒、a）醤油、a）砂糖、a）塩、a）中華スープの素（
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ウナギの代用!?鯰（ナマズ）の蒲焼き♪
ウナギよりも肉厚な鯰（ナマズ）の蒲焼き♪
ご飯に乗っけてナマズ丼でどうぞ！
材料：
ナマズの切り身 ※腹より尻尾側の身、60cm程度のナマズ、鯰（ナマズ）の中骨とカマ、
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