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ふんわり美味しい煮アナゴ♪
暖かくても冷やしても美味しい煮アナゴ！
おかずにもつまみにも最高です♪
材料：
アナゴ、お湯、氷水、a）酒、a）みりん、a）砂糖、b）水、b）濃口醤油、b）薄口醤油
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絶品！穴子の煮こごり♪
半熟程度に固めてもよし、しっかり固めてもよし、ご飯のお供に、そして酒のアテにも♪
た
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材料：
アナゴ、お湯、氷水、a）酒、a）みりん、a）砂糖、b）水、b）濃口醤油、b）薄口醤油
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鯛アラとトマトで夏に美味しいすまし汁♪
暑くなってきたのでトマトを入れてさっぱり風味にしてみました♪
材料：
鯛アラ（20cm程の鯛）、水、酒、玉ねぎ、下ゆでしておいたホウレン草、塩、薄口醤油、
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