miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's ...

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サーモンの洋風幽庵焼き

オレンジを使った洋風の幽庵焼きです☆ オレンジの爽やかな香りが楽しめます!
材料: サーモン、オレンジ、きび糖、醤油、オリーブオイル、ニンニク

茄子のつくねはさみ照り煮

ボリュームたっぷりの茄子レシピです☆ 茄子の美味しい季節☆お試しください!
材料: 茄子、合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、薄力粉、油、和風だし ...

卵豆腐と三つ葉のおすまし

茶碗蒸しの大好きな方にはおすすめです☆
材料: 卵豆腐、三つ葉、料理酒、塩、醤油、だしパック、水

茄子の揚げ浸し

揚げることで満足感のあるお浸しになります☆ 夏場に美味しい一品です!
材料: 茄子、和風だし、みりん、きび糖、醤油、枝豆、水

アボカドのツナマヨチーズ焼き

かけて焼くだけ!アボカドがトロッとなっておいしいよ☆
材料: アボカド、シーチキン、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ブラックペッパー

溢れるコク☆ミニポトフ

コクがたっぷりの美味しいポトフです♡ 洋風の食事の時に野菜たっぷりスープを添えて☆
材料: じゃがいも、人参、マッシュルーム、ベーコン、チキンコンソメ、みりん、醤油

サーモンと野菜の揚げマリネ

甘酸っぱいので、熱い時期にさっぱり美味しいです☆
材料: サーモン(刺身用)、玉ねぎ、パプリカ(赤、黄)、しめじ、きび糖、酢、塩コショウ、片栗 ...

カリジュワ☆チキンソテー

皮目をカリカリに焼いたジューシーなチキンソテーです!
材料: とりもも、塩こしょう、油、大根、ポン酢

カリカリ絹厚揚げの中華あんかけ

カリッと焼いた厚揚げにトロッとしたあんがすごく合う一品です!
材料: 絹厚揚げ、えのき、ニラ、桜エビ、みりん、醤油、シャンタン、水溶き片栗粉、水

塩麹でしっとり☆鶏ハム

塩麹の酵素でしっとりした鶏ハムです☆ バジルオイルやチーズでお酒のつまみにもいいです ...
材料: とりむね肉、きび糖、塩麹
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