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miekos_kitchen《管理栄養士》
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家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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サーモンの洋風幽庵焼き
オレンジを使った洋風の幽庵焼きです☆ オレンジの爽やかな香りが楽しめます!
材料: サーモン、オレンジ、きび糖、醤油、オリーブオイル、ニンニク
茄子のつくねはさみ照り煮
ボリュームたっぷりの茄子レシピです☆ 茄子の美味しい季節☆お試しください!
材料: 茄子、合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、薄力粉、油、和風だし
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卵豆腐と三つ葉のおすまし
茶碗蒸しの大好きな方にはおすすめです☆
材料: 卵豆腐、三つ葉、料理酒、塩、醤油、だしパック、水
茄子の揚げ浸し
揚げることで満足感のあるお浸しになります☆ 夏場に美味しい一品です!
材料: 茄子、和風だし、みりん、きび糖、醤油、枝豆、水
アボカドのツナマヨチーズ焼き
かけて焼くだけ!アボカドがトロッとなっておいしいよ☆
材料: アボカド、シーチキン、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ブラックペッパー
溢れるコク☆ミニポトフ
コクがたっぷりの美味しいポトフです♡ 洋風の食事の時に野菜たっぷりスープを添えて☆
材料: じゃがいも、人参、マッシュルーム、ベーコン、チキンコンソメ、みりん、醤油
サーモンと野菜の揚げマリネ
甘酸っぱいので、熱い時期にさっぱり美味しいです☆
材料: サーモン(刺身用)、玉ねぎ、パプリカ(赤、黄)、しめじ、きび糖、酢、塩コショウ、片栗
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カリジュワ☆チキンソテー
皮目をカリカリに焼いたジューシーなチキンソテーです!
材料: とりもも、塩こしょう、油、大根、ポン酢
カリカリ絹厚揚げの中華あんかけ
カリッと焼いた厚揚げにトロッとしたあんがすごく合う一品です!
材料: 絹厚揚げ、えのき、ニラ、桜エビ、みりん、醤油、シャンタン、水溶き片栗粉、水
塩麹でしっとり☆鶏ハム
塩麹の酵素でしっとりした鶏ハムです☆ バジルオイルやチーズでお酒のつまみにもいいです
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材料: とりむね肉、きび糖、塩麹
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