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うるさいママ
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シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてし
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シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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大人ブラウニー
黒糖とはちみつ、チョコチップでしっとり甘さ控えめの大人のブラウニーです。
材料: 薄力粉、ココアパウダー、黒砂糖、はちみつ、卵、オリーブオイル、チョコチップ、ピーカン
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鶏ひき肉といんげんの揚げ焼き
鶏ひき肉のハンバーグに小麦粉をつけて、こんがり焼きました。
材料: 鶏ひき肉、いんげん、人参、しょうが、塩、小麦粉、オリーブオイル
パパイヤとドライトマトのサラダ
パパイヤの甘味とドライトマトの酸味が好対照のサラダです。
材料: パパイヤ、ドライトマト、オリーブ、レタス、ドレッシング
レタスチャーハン
ダイエット中でもチャーハンが食べたいときはこれ。
材料: ご飯、豚ひき肉、えのき、卵、レタス、塩、ナンプラー、オリーブオイル
ほうれん草と牛肉の和風スパゲティ
ほんのり醤油の香り、ほうれん草たっぷりのヘルシースパゲッティです。
材料: スパゲティ、牛肉、ほうれん草、塩、しょうゆ、にんにく、オリーブオイル
豚肉となすとピント豆のセージ煮込み
香りの強い乾燥セージを入れて煮込んで地中海風に。
材料: ピント豆、豚バラ肉、玉ねぎ、なす、にんにく、セージ、オリーブオイル、塩
根菜の筑前煮
根菜づくしの筑前煮です。だし醤油を使って簡単に。
材料: れんこん、にんじん、こんにゃく、しいたけ、鶏肉、だし醤油、日本酒、サラダ油
豚肉のえのきワイン焼き
豚肉をウェルダンに焼いてからしめじをワインで炒めて載せます。
材料: 豚ロース肉、えのき、ワイン、にんにく、塩こしょう、ナンプラー、オリーブオイル
レモンメレンゲパイ
ふわふわのメレンゲが甘く、レモンクリームが甘酸っぱいパイです。
材料: 薄力粉、バター、砂糖、水、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、砂糖(グラニュー糖)、薄
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パパイヤとぶどうのサラダ
開いてしまったパパイヤがあまり熟していなかったので、サラダにしてみました。
材料: パパイヤ、ぶどう、ミニトマト、イタリアンパセリ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、こ
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