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海老のレッドカレー（辛味レベル★★☆）
このレシピで使用した品種は「大紅とうがらし」です。果長１５cm程度、曲がりの少ないト
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材料：
海老（中）、茄子（中長）、オクラ、赤・黄パプリカ、玉葱、大紅とうがらし、生姜（小）、
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かつおのカルパッチョ ～エスニック風～
このレシピで使用した品種は「大紅とうがらし」と「黄とうがらし」です。
材料：
カツオのたたき、セロリ、生とうがらし（青・赤・黄）、ピーナッツ、◇ナンプラー、◇柑橘
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エゴマの醤油漬け
このレシピで使用した「えごま（白種）」はビタミンB1・B２、カルシウム、タンパク質、
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材料：
エゴマの葉、タマネギ、白ネギ、ニンジン、醤油、酒、みりん、水あめ、白ゴマ、ショウガ（
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ガパオライス（辛味レベル★☆☆）
このレシピで使用した品種は若どり収穫した「大紅とうがらし」です。
材料：
鶏挽き肉、パプリカ（赤）、青トウガラシ、ニンニク、ショウガ（小）、酒、バジルの葉、◇
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