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イカのセート風（煮こみ）
南仏料理で知られている一品。アイオリソース（プロバンス地方のマヨネーズソース）で美味
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材料：
するめいか、玉葱、にんにく、トマト（ホール缶）、白ワイン、オリーブオイル、塩・胡椒、
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かつおの中華風造り
食欲のない暑い日などに最適！コクあり、ピリ辛あり、おもてなしにも向きます。他の魚（刺
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材料：
かつお、人参、みょうが、胡瓜、小葱、白胡麻、生姜、ニンニク、コチュジャン、ごま油、ラ
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