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茄子のステーキ2刀流
茄子をステーキ感覚で食べるレシピです
材料: 茄子、しし唐、刻み葱、白ごま、かいわれ大根、レモンスライス、赤味噌、料理酒、砂糖(三
...
茄子間(なすま)
「ネギマ」はよく食べていたが葱を茄子に代えたらどんな感じになるか作ってみた
材料: 茄子、豚肉(こま切れ)、もやし、韮、レモン、エゴマオイル
贅沢鰊蕎麦
半生鰊を味付けして手打ち蕎麦に載せて食べる贅沢三昧です
材料: 鰊味付け、手打ち蕎麦、クレソン味付け、黄玉、大根おろし(汁きり)、麺つゆ+合わせ酢
茎芹パスタ
旬の美味しい芹を使ったパスタです
材料: 茎芹、人参、生椎茸、タマネギ、ソーセージ1/2カット、オリーブオイル、エゴマオイル、
...
茎芹チャーハン
新鮮な芹の茎を使っておいしいチャーハンを作りました
材料: 茎芹、人参、枝豆、筍、茄子、エゴマオイル、ご飯
筍パスタ
見た目でおっと感動するさっぱり感を感じます
材料: 筍、厚揚げ、ピーマン、オリーブオイル(炒め用)、イタリアンハーブミックス、パスタ、パ
...
筍丼
掘りたての筍で美味しい丼仕立てにしました
材料: 筍、黒豆、葱又は エンドウ、白だし醤油、砂糖(三温糖)、本だし顆粒、炊きたてのご飯
筍サラダ
煮物ではあるがサラダ風に仕上げた
材料: 茹で筍、厚揚げ、大蒜の芽、キャベツの千切り、白だし醤油、砂糖(三温糖)、鷹の爪粉末
筍ステーキ
筍のシャキシャキ感と独特の苦みを生かしたレシピです
材料: 茹でた筍、大蒜の芽、豚肉スライス、ミニトマト、イタリアンハーブMX、オリーブオイル(
...
祝い膳の炊き込みご飯
孫の入学祝いに持参するか食べに来るかと思案しながら炊きました「
材料: お米、山芋、黒豆、カラー人参、海老、めんつゆ(濃縮タイプ)、天然水、岩塩
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