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中国人に教わった、昔の麻婆豆腐
豆板醤と味噌とケチャップで簡単に作る、調味料が揃わなかった昭和のレシピ。本場とは似て
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材料：
合い挽き肉、絹ごし豆腐、長ネギ、生姜、にんにく、しいたけ、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆
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簡単で応用が効く、チャーシュー風肉炒め
かたまり肉をじっくりと煮たり焼いたりするチャーシュー、作るの大変です。そこで豚こまで
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材料：
豚こま肉、醤油、味醂、砂糖、豆板醤、ごま油、千切りキャベツ
