名古屋での和食専門の出張個人レッスンをしています。脱レシピ(レシピに頼らない)・ ...

アーカイブ

1/1 ページ

電気圧力鍋で15分【筍の茹で方】

鍋に入れて次の日までほったらかし。コンロも使わず、吹きこぼれもなし。
材料: 筍、米ぬか、唐辛子、水

カンタン酢で美味すぎる【ゆず大根】

【YouTube動画付】味付けはカンタン酢を入れるだけで京都の漬物になります。
材料: ゆず、大根、人参、カンタン酢

簡単揚ないスコップコロッケハロウィン仕様

【youtube動画付】肉に味付け・チーズも入れたら美味確定!みんなで作れて楽しいハ ...
材料: バターナッツ南瓜、豚ミンチ、玉ねぎ(中)、きのこミックス、シュレッドチーズ、パン粉、 ...

苦くないゴーヤツナサラダ

【YouTube動画付】塩と砂糖の下処理で苦くないゴーヤ料理を実現。
材料: ゴーヤー、ツナ缶、玉ねぎ、レタス、ミニトマト、塩コショウ、マヨネーズ、カンタン酢(レ ...

冬瓜と鶏皮のオイスターソース煮

【YouTube動画付】挽き肉の代わりに安い鶏皮を使って鶏油(チーユ)もできて一石二 ...
材料: 冬瓜、鶏皮、水、鶏がらスープの素、オイスターソース、濃口醤油、砂糖、水溶き片栗粉(1 ...

失敗しない!とうもろこし(生)のかき揚げ

【YouTube動画付】普通の天ぷら粉と水を使い、オーブンシートで簡単・失敗なし。
材料: とうもろこし、天ぷら粉、水、揚げ油、小麦粉、オーブンシート、塩

ゴーヤの甘酢きんぴら 翌日はもっと美味

【YouTube動画付】ちょっとほろ苦く、さっぱりとした金平にしました。大根の皮も使 ...
材料: ゴーヤー小、にんじん小、大根の皮、炒りごま、唐辛子(輪切り)、砂糖、酒、カンタン酢、 ...

カンタン酢ですしガリを新生姜で作る

【YouTube動画付】調味料はカンタン酢だけで、寿司屋のガリができる。
材料: 新生姜、カンタン酢