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HarDr1nker
のキッチン
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Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1
...
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。
Twitter(X):@HarDr1nker です。
ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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ムール貝の白ワイン蒸し
お洒落なタイトルとは裏腹に、登場するのは土鍋。 包丁を使わないシリーズ第三十弾です。
材料: ムール貝、白ワイン、大蒜、ローズマリー、岩塩、バジル、ブラックペッパー
包丁を使わない烏賊と萌やしのピリ辛炒め
包丁を使わないシリーズ第二十九弾。カット済みの烏賊と萌やしを炒めただけです。そこに辛
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材料: 烏賊、萌やし、料理酒、塩胡椒、輪切り唐辛子、ラー油、豆板醤
包丁を使わない納豆キムチ
キムチと納豆を和えてみました。牛肉出汁は無くても構いません。
材料: 納豆、キムチ、白出汁、牛肉出汁
鶏腿肉のさっぱり葱塩炒め
檸檬果汁でさっぱり感を出した鶏腿肉の炒め物です。おかずよりは摘み向きな感じ。
材料: 鶏腿肉、葱、料理酒、岩塩、檸檬果汁、ブラックペッパー、米、押麦、水
包丁を使わない豚キムチ炒め
包丁を使わないシリーズもいよいよ第二十五弾。 酒を飲みながら、摘みが足りないって事で
...
材料: 豚肉、キムチ、料理酒
オクラの山葵出汁醤油和え
少し濃い味だけど山葵の風味でさっぱり系な一品です。
材料: オクラ、白出汁、醤油、山葵
鮭の味噌ホイル焼き 大葉載せ
味濃い目だけど一寸さっぱり、そんな感じのホイル焼きです。
材料: 塩鮭、玉葱、シメジ、大葉、味噌、料理酒、味醂
鮭と豆腐の鍋&締めの饂飩
見切り発車で作った上、土鍋が小さくて何か思っていたのと違う感じになりました。でも味は
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材料: 鮭、豆腐、白出汁、水、料理酒、生姜、饂飩、白菜、水、輪切り唐辛子
厚切りベーコンのチーズ焼き
ベーコンをそれっぽく焼きました。 包丁を使わずにいければ良かったのですが。
材料: ベーコン、ブラックペッパー、シュレッドチーズ、ケチャップ、粉チーズ
包丁を使わない鰯の素揚げ 大葉包み
鰯の丸干しを素揚げにしましたが、大葉の御陰で存外さっぱりとした感じになりました。包丁
...
材料: 鰯丸干し、大葉、醤油、白出汁、岩塩
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