金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在 ...
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ヘタ紫なすの杏仁豆腐

加賀野菜の一つ「ヘタ紫なす」を使ったレシピです。
材料: ヘタ紫ナス、牛乳、砂糖、生クリーム、杏仁霜、ゼラチン、ミント