金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在 ...
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加賀太きゅうりの青煮(ひすい煮)

加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。
材料: 加賀太きゅうり、出し汁、砂糖、みりん、塩、うすくち醤油

加賀太きゅうりの印籠蒸し

加賀野菜の一つ「加賀太きゅうり」を使ったレシピです。
材料: 加賀太きゅうり、海老、焼穴子、つるまめ、だし汁、うすくち醤油、みりん、塩、卵、だし汁 ...

たけのこの中華風炒め

加賀野菜の一つ「たけのこ」を使ったレシピです。
材料: ゆでたけのこ、豚挽肉、きくらげ、にんじん、ニンニク、サラダ油、ゴマ油、塩、醤油、酢、 ...

たけのこご飯

加賀野菜の一つ「たけのこ」を使ったレシピです。
材料: ゆでたけのこ、鶏もも肉、油揚げ、醤油、酒、米、だし汁、木の芽

豚肉サンドフライ

加賀野菜の一つ「たけのこ」を使ったレシピです。
材料: たけのこの煮物、豚バラ薄切り肉、塩・こしょう、Ⓐ小麦粉・卵・パン粉、揚げ油

たけのこと昆布の炊き合わせ

加賀野菜の一つ「たけのこ」を使ったレシピです。金沢らしい春の味!
材料: ゆだたけのこ、昆布、昆布の戻し汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、木の芽(あれば)