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ふ―みぃ
のキッチン
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家庭料理は作る人が遊び心を持ってワクワク楽しみながら作ること、これが一番大切だと
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家庭料理は作る人が遊び心を持ってワクワク楽しみながら作ること、これが一番大切だと思います。
私のテーマは『お麸で健康貯金』簡単便利でヘルシーなお麸料理が、日本中の食卓に広がるように、料理教室を開催しています。管理栄養士を取得し、栄養価に富んだ、また旬の野菜を使用したレシピを考案し、皆さんに少しでも喜んでもらえるよう、そんな願いで教室企画に取り組んでいます。
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麸かしと豆腐のかぼちゃケーキ
かぼちゃのほっこりと豆腐のしっとりでヘルシーで簡単なケーキです。
材料: かぼちゃ、麸菓子、卵、絹こし豆腐、菜種油、豆乳、レーズン、薄力粉、ベーキングパウダー
麸菓子のハニージンジャークラッカー
サクサクして、麸菓子の黒糖とハニージンジャーがマッチしたヘルシークラッカー
材料: 麸菓子、薄力粉、全粒粉、塩、菜種油、はちみつ、しょうがのすりおろし
さくら色の豆乳ブラマンジェ
さくら麸を使用してうっすらピンク色のかわいいブラマンジェ。
材料: さくら麸、調製豆乳、乳酸飲料、ゼラチン、水、さくら麸、イチゴジャム
お麸のガトーショコラ
麸を小麦粉の代わりに使用したふっくらさっぱりしたガトーショコラです。
材料: 焼き麩、ココアパウダー、ベーキングパウダー、卵、砂糖、豆乳、サラダ油、チョコレート、
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お麸のココアスナック
渦巻き麸を簡単トリュフに変身。刻んだアーモンドを加え食感に変化を持たせました。
材料: うずまき麸、チョコレート、生クリーム、アーモンドダイス、ココアパウダー
お麸のミートローフ
お麸で少量のひき肉もボリュームアップ。しかもふわふわジューシー。
材料: お麸(細かく砕く)、合いびき肉、たまねぎ、塩コショウ、オールスパイス・ナツメグ、卵、
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お麸のごまスナック
思い立ったら3分でできる簡単ヘルシーおやつ。食べだしたら止まりません。
材料: お麸(おつゆ・あわゆき)、サラダ油(炒め用)、しょうゆ、砂糖、水、黒ゴマ
お麸で簡単シュトーレン
麸菓子でふわふわでしっとり。あっという間にできます。
材料: 麸菓子、ホットケーキミックス、バター、牛乳、シナモン、レーズン、クランベリー、くるみ
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お麸のシュガーラスク
かんぜ麸をつかって軽くてさくさくのラスクをつくりました。
材料: かんぜ麸、バターORマーガリン、グラニュー糖
きなことバナナのケーキ
きな粉と薄力粉を半々で作るのでカロリーダウンで香ばしいケーキです。
材料: きなこ、薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、バターORマーガリン、砂糖、卵、くるみ
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