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サンバル・ウダン(エビのサンバル和え)

殻まで柔らかく揚げたエビを、インドネシアの代表的な辛みソース、サンバルもどきであえて ...
材料: エビ、唐辛子、紹興酒、小麦粉、タマネギ、にんにく、しょうが、塩、サラダ油