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安い肉も美味くなる☆簡単ステーキソース
霜降りの高級A5肉なんて普段喰えないよ。肉を喰うなら赤身だろ！安価なオージービーフを
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材料：
タマネギ、ニンニク（チューブ）、しょうゆ、料理酒、お酢、砂糖(三温糖)、ハチミツ、リ
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基本シリーズ☆白菜と鶏のシンプルな無水鍋
去年流行った無水鍋。結構頻度高く利用しました。コレって基本を押さえると結構アレンジが
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材料：
白菜（1/8ぐらい？）、鶏モモ肉、鶏がらスープ(顆粒)、料理酒
俺流☆万能ボロネーゼ的ミートソース？！
ノリで作ったパスタソースが美味過ぎ＆万能過ぎてレシピアップしてみました。ミートソース
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材料：
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)、赤ワイン（漬込み用）、豚ミンチ肉、タマネギ、ニンジン、セ
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基本シリーズ☆俺の万能トマトソース
トマトソースさえあれば、困った時は何も考えずにピザでもパスタでもトマトソース煮でも出
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材料：
トマト缶(ホールorダイスカット)、タマネギ、ニンジン（小）、ニンニク、オリーブオイ
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スッキリ爽快☆大人のレモネードシロップ
レモネードシロップ作っておけば、暑い日に炭酸水で割って最強！かき氷や氷水、お酒にも相
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材料：
レモン、氷砂糖、ハチミツ、ローズマリー、密封できる瓶、熱湯（瓶の煮沸用）
基本シリーズ☆簡単美味「生姜焼きのタレ」
生姜焼きって無性に喰いたくなる事あるよね。市販のタレも美味いけど自分で摺りオロして作
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材料：
生姜、ニンニク(チューブ)、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖
簡単調理de美味い☆手抜きのチキンライス
あえてチキンライスだけのレシピ。ソレも少々邪道なヤツ。だがそれがいい！ズルいなんて言
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材料：
ご飯、鶏モモ肉、タマネギ、マッシュルーム、オリーブオイル(サラダ油でも可)、鶏がらス
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基本シリーズ☆俺の『ニラレバ炒めのタレ』
ニラレバ炒めって美味いよね。コレ憶えとけば家で簡単に調理できちゃう優れモノ。外食する
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材料：
オイスターソース、紹興酒（料理酒でも可）、しょうゆ、ガラスープ（顆粒）、水、酢、片栗
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基本シリーズ☆俺の万能ネギ塩ダレ
『万能ネギ』の塩ダレでなくて、『万能な』ネギ塩ダレ。使うのは白ネギさん。ソコんトコよ
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材料：
白ネギ、ゴマ油、料理酒、味醂、ハチミツ、レモン汁(ポッカレモン)、にんにく(チューブ
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