世界各地のお料理を楽しむのが趣味で、このごろは和食材も心地よいお年頃。いつか食べ ...

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松茸と春菊のおひたし

さっぱりとした出汁なので松茸と春菊の風味を楽しめます♪柚子の皮で香りと彩をそえて・・ ...
材料: 松茸、春菊、ゆずの皮、出汁 (かつお昆布)、薄口醤油、酒

大根とベーコンの赤ワイン煮

お大根をベーコンで洋風な一皿に♪ ベーコンはスライスでも角切りでもOK 画像は角切り ...
材料: 大根、米 (下茹で用)、ベーコン (薄切りのもの)、●赤ワイン、●水、●コンソメキュ ...

レンズ豆と野菜とソーセージのオーブン焼き

意外と簡単♪ おもてなしなら、準備だけしておいて、お客様がみえてからオーブンをスイッ ...
材料: 乾燥レンズ豆、固形スープ (チキン)、パセリ (みじん切り)、ローリエ (あればブー ...

鮭とポテトのフラン☆ディル風味

ハーブの香りのフラン♪ 温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
材料: 生鮭 (皮を取り除きスライス)、白ワイン (なければ酒)、じゃがいも (1cm角の角 ...

和風煮込みオカラバーグ

白だしで色白に仕上げた煮込み♪ おからと鶏ひき肉のヘルシーなバーグです。
材料: ●おから、●鶏ひき肉、●卵、●しいたけ (みじん切り)、●人参 (みじん切り)、●玉 ...