スペイン家庭料理をメモしていこうと思っています。日本では手に入りにくい食材のレシ ...

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イカ墨のパエリア

Paella negra、真っ黒の海のパエリアです。家ではパエリアはフライパンで作り ...
材料: イカ、エビ、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト(よく熟れたもの)、お米、にんにく、イカ墨 ...

夏のラ・マンチャ風ピスト

Pistoはトマトと夏野菜の煮込みです。目玉焼きを添えて食べることが多いです。冷蔵庫 ...
材料: トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、オリーブオイル、塩、砂糖

スペイン風オリーブオイルでフライドポテト

フライドポテトの上に目玉焼きをのせてもよし、ステーキと合わせてもよし、のスペイン風フ ...
材料: じゃがいも、オリーブオイル、塩