北部九州在住。新作レシピが全然あがらないのは料理してないからではなくヒマがないだ ...

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蕗は下味つけておくと食べやすい

明日の朝のお味噌汁の具に。蕗のゆで方付き。 応用レシピ追加しました。
材料: 蕗、白だし、水、塩(ゆでる時用)

茄子と厚揚げのタイカレー缶炒め

買い置きでなんとか(5) いなばのチキンとタイカレー缶(イエロー)を使いましたが、ツ ...
材料: 長なす、(中なすの場合は、厚揚げ、タイカレー缶、オリーブオイル、醤油

買い置きでなんとか(3) 充填とうふと人参で作る白和え

急な来客や、色が綺麗なのでお正月の箸休めにも。
材料: 3個組の充填とうふ、■砂糖、■塩、■粉末だしの素、■すりごま、にんじん、▽めんつゆ( ...

買い置きでなんとか(4) 充填とうふと冷食の枝豆で作る白和え

色が綺麗な春色おかず。もちろん一年中いつでも作れます。
材料: 3個組の充填とうふ、■砂糖、■塩、■粉末だしの素、■すりごま、冷食の枝豆
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季節の定番・冬(1) 酒粕で作る甘酒。

最近はまっちゃって…(;^_^A パックの濃縮甘酒より、こっちのが好きかも。
材料: 酒粕、熱湯、水、砂糖、チューブ入おろししょうが、日本酒(あれば)、塩
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季節の定番・秋(1) 栗ごはん。

運動会のお重の定番でした(笑)
材料: 栗(皮付き)、米、水、昆布、酒、醤油・塩、みりん

季節の定番・秋(3) いもきんとんの茶巾。

新芋の季節に、食べたくなったら作ります。栗を真ん中に入れて菊花絞りにしました。おせち ...
材料: さつまいも、栗甘露煮、砂糖、塩

季節の定番・秋(2) ミニミニアップルパイ。

紅玉が出回ったら必ず作ります。オーブントースターでお手軽に♪ 冷凍保存できます(自然 ...
材料: ■小麦粉、■バター、■冷水、○リンゴ(紅玉)、○砂糖、卵黄

季節の定番・夏(1) ビーナの塩茹で。

ビーナは方言らしい。一般的にはニナ貝。正式名称クボガイ(腹足綱前鰓亜綱古腹足目ニシキ ...
材料: ビーナ(クボガイ)、おいしい水、おいしい塩

季節の定番・春(3) ちりめん山椒。

春というか初夏かなあ…。今年から定番になりました(笑) かなり山椒効いてます。 写真 ...
材料: ちりめん(しらす干し)、冷凍実山椒(レシピID:147622)、酒、しょう油、みりん