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四川風麻婆豆腐
四川豆板醤で痺れ旨辛麻婆豆腐。辛みは調整で自分好みに。
材料: 絹豆腐、豚挽肉、□辛い鷹の爪、□一味唐辛子、□四川豆板醤、甜麺醤、□オイスターソース
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豚のすだちつくね
すだちの香りと味を活かすシンプルなつくね。表面こんがり中ジューシー
材料: 豚ミンチ、玉ねぎみじん切り、すだち汁、塩胡椒、ごま油、片栗粉、ごま油、玉子
すだちドレッシング
すだち大量消費に。
材料: 絞ったすだち、マヨネーズ、ポン酢、好みですりゴマ
牛スジコン
圧力鍋がなくても柔らかスジコン
材料: 水、料理酒、スジ肉、料理酒、しょうゆ、みりん、砂糖、和風顆粒だし、ニンニク、こんにゃ
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青じそと干しエビのソフトふりかけ
青じそ大量消費に。老化防止、カルシウムを美味しく摂取
材料: 青じそ、ゴマ油、干しエビ、中華味の素、しょうゆ、ゴマ
梅干しドレッシング
覚え書き
材料: 梅干し、梅汁、マヨネーズ、ポン酢、しょうゆ、わさび
ピリ辛ニラ漬けタレ
ピリ辛ニラタレでご飯が進む
材料: 辛い唐辛子輪切り、豆板醤、中華味の素、オイスターソース、しょうゆ、みりん、ラー油、ニ
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青じそのごま油漬け
ご飯がすすむおかず。常備おかずで朝ご飯もらくらく
材料: ごま油、しょうゆ、ポン酢、みりん、青じそ、ゴマ、岩塩
ハンバーグ&玉ねぎたっぷり絶品ソース
ソースが絶品。肉汁ジュワーのハンバーグにトロトロ玉ねぎたっぷりの絶品ソース
材料: 混合挽肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、玉子、☆ケチャップ、☆ウスターソース、☆しょうゆ、☆
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和風玉ねぎソース
鶏肉、豚肉、牛肉どれにでも良く合う和風肉ダレ
材料: 玉ねぎ、ポン酢、しょうゆ、みりん、塩胡椒
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