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∞スイス∞マミーの鶏肉クリーム煮
チューリッヒが元祖のゲシュネッツェルテス。普通は仔牛の肉とマッシュルームですが、マミ
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材料：
鶏胸肉、バター、玉ねぎ、にんにく、小麦粉、白ワイン、ブイヨン（チキン）、塩・黒胡椒、
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♫白身魚を我家風オランデーズソースで♫
あっさりレモン絞るのも美味しいけどたまにはリッチなソースでお魚を♪
2017.3.2
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材料：
白身魚、ナッツ類※、バジル、塩・黒胡椒、バター、（あれば）ナッツオイル※※、エシャロ
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フェンネルとトマトのオーブン焼き
切ってオーブンに入れるだけ♪簡単付け合わせ。パスタを入れればメインにも早変わり^^
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材料：
フェンネル、トマト、にんにく、オリーブオイル、マジョラムまたはオレガノ（※6）、塩、
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モッツァレッラ❖ハーブ漬け生ハム巻き
そのままでも美味しいモッツァレッラだけどハーブでちょっぴり味付けて焼いてみました。
材料：
モッツァレッラ、パセリ、オレガノ、タイム※9、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく、鷹の爪
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