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パリパリ焼麺のあんかけ焼きそば
中華麺がパリパリのあんかけ焼きそばに変身。五目焼きそば風焼麺です。
材料：
中華麺、サラダ油(orごま油)、★水、★しょう油、★砂糖、★料理酒、★お酢、★中華ス
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親鶏で作るとりすき(圧力鍋使用)
圧力鍋を使って親鶏を下茹ですることで、弾力がありつつ、硬すぎない、とりすきです。日本
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材料：
★親鶏もも肉、★水、★料理酒、ねぎ、焼き豆腐or木綿豆腐、春菊、えのきだけ、お麩、◎
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鶏ひき肉とおジャガの大葉巻きハンバーグ
鶏ひき肉のハンバーグの大葉巻きバージョンです。冷えてもおいしいのでお弁当、おやつにも
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材料：
★鶏ひき肉、★ジャガイモ、★ねぎ(みじん切り)、★塩、大葉
豚すじと新キャベツの柔らかキャベツロール
豚すじを巻くので、ひき肉のように面倒なこねる必要なし。圧力鍋でお肉もほろほろ。
材料：
豚すじ肉、キャベツの葉、★ニンニク(スライス)、★オリーブオイル、☆白ワイン、☆水、
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パエリア
鉄フライパンで作る、おこげのパエリアがたまりません。最初はフタをするのでお米の芯が残
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材料：
ホタルイカ(普通のイカでも可)、★有頭エビ、★あさり、★トマトジュース(無塩)、★白
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豚すじのトマトジュース煮込み
ホロホロになった豚すじを煮込むことでちょっとした？洋食屋のメニューみたいです。
材料：
★豚すじ肉、★水、玉ねぎ、にんにく、にんじん、☆トマトジュース(無塩)、☆赤ワイン、
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骨ごと食べれるサバのコンソメ煮(圧力鍋)
良く加圧することで骨ごと食べれます。コンソメ味なので子供でも食べやすいです。
材料：
サバ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、★水、★白ワイン(or水or酒)、★コンソメスープの
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