おいで下さってありがとうございます。相変わらずゆっくりペースでごめんなさい。つく ...

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ふわふわ揚げとにらの入ったおひたし

油揚げとにらを混ぜたおひたし。ぽん酢で夏向け。
材料: 小松菜かチンゲン菜、にら、油揚げ、ぽん酢しょうゆ

豚肉とあさりの深川丼風

春のあさりに柔らかなねぎ、豚肉と一緒に味噌味の丼に。
材料: 豚薄切り肉、あさり(殻つき)、青ねぎ(ぶつ切り)、日本酒、味噌

にら玉もやし

茹でたもやしをにら玉と合わせるだけ・・・なんですが、間違いない味。
材料: もやし、卵、にら(葉先のみ)、油(あれば太白ごま油)、塩、ラー油かこしょう

切り干し大根の煮びたし

新しい切り干しをさっと戻し、さっと炊きます。同じ材料でも、煮物と全く違う味わい。
材料: 切り干し大根、油揚げ、かつお節、水(やかんで沸かす)、塩、薄口しょうゆ

ふんわり親子ポテトサラダ

まろやかな卵味。シンプルですが、ふんわり美味しいポテトサラダです。
材料: じゃがいも、卵、鶏胸肉、塩、こしょう、酒(日本酒か白ワイン)、マヨネーズ、塩、こしょ ...

とろとろくずとじ親子煮

あれば是非本葛を使ってみて。たっぷり卵のからんだ優しい親子煮です。
材料: 鶏胸肉、玉ねぎ、卵、鰹節、薄口しょうゆ、水、葛粉または片栗粉、三つ葉

1分で作るオニオングラタンマフィン

キャンベルのオニオングラタンスープを2さじ。レンジで1分のおつまみです。
材料: イングリッシュマフィン、スライスチーズ(とろけるタイプ)、キャンベルオニオングラタン ...

塩鮭と根菜の汁

塩鮭にちょっと豚バラを入れるのがコツ。 だし要らず、どんどん煮ていくだけで美味しい。
材料: 塩鮭(辛口の紅鮭がおすすめ)、豚バラ薄切り肉、じゃがいも、にんじん、小松菜、ねぎ(中 ...

きゅうりの焼きそば

きゅうりがいっぱい入った塩味の焼きそば。火を通したきゅうりは麺になじんで、優しい口当 ...
材料: きゅうり、焼きそば麺、豚または鶏ひき肉、新しょうが、鶏がらスープの素、日本酒、塩、こ ...

煮ない肉じゃが~バター風味

シンプルだけど、文句なしに旨い。
材料: じゃがいも(メークイン)、牛薄切り肉、砂糖、日本酒、濃口しょうゆ、バター