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人参ピーマンツナ

3歳の娘のおやつ(補食)としても活躍中。箸が止まらない様子でした♡
材料: 人参 皮付き太千切り、ピーマン 横向き太千切り、ツナ まぐろ油漬け、ごま油、味醂、醤 ...

梅シロップ(青梅、南高梅、三温糖)

2017.現在進行形
材料: 青梅、南高梅、焼酎35度、三温糖

大葉にんにく醤油漬け(ごま油)

手作りの、食べる調味料。冷奴、魚の漬け醤油代わり、肉巻き、炒飯などアレンジが楽しみで ...
材料: 大葉10枚/束、醤油:つゆ:ごま油、にんにく太千切り、白ごま

2step♡鶏レバニラ炒め

無水鍋ver.です。レバーは思いのほか食べやすく、野菜もシャキッで子どももぱくぱく♡
材料: 鶏レバー、◇にんにく、生姜チューブ、◇醤油、⚫️小麦粉、片栗粉、揚げ油、もやし、にら ...

3step♡どて煮(豚モツ、赤味噌)

常備菜としても、おもてなしのつきだしとしても♡
材料: 豚モツ(茹でこぼす)、板こんにゃく(ちぎる、茹でこぼす)、うずらの卵水煮、砂糖、味醂 ...

3step♡手作りツナ(水煮、油漬け)

油漬けの加減や、ハーブを足すなど、お好みに応用がききます♡
材料: 塩、熱湯、水、エサンテ(油)

3step♡とんみそ

甘めに仕上げるのが、懐かしい味わい♡
材料: 豚コマ、生蓮根(乱切り)、こんにゃく(手でちぎる)、三温糖(砂糖)、味醂、つゆの素、 ...

3step♡あんかけ堅焼きそば

冬はアツアツが保てて最後まで美味しい!麺のバリバリ感も損なわれません♡あんは冷凍保存 ...
材料: ○焼きそば麺、○エサンテ(油)、◇好みの野菜、◇豚肉(バラ、小間など好み)、◇オイス ...

焼き鯖の押し寿司

焼いた塩鯖は脂がのっており、甘さ控えめの酢飯と相性が良いです!細かくしたガリと白胡麻 ...
材料: ○米、○浄水、○米酢、○白だし、○砂糖、◎白胡麻、ガリみじん切り、塩鯖

松前漬け(数の子)

縁起が良く、お酒やご飯に相性が良く、保存性も高い便利な一品です!
材料: 塩漬け数の子、がごめ昆布、するめ(下足は使わない)、人参(正月は京人参)千切り、◇酒 ...
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